Trattoria del Pescatore | Visso
Esplorate il cuore della nostra cucina tipica attraverso il nostro menù.
Ricette della tradizione, pasta artigianale selezionata da produttori locali, carni alla brace e pizze preparate con ingredienti scelti con cura. Ogni piatto racconta una storia di tradizione, ingredienti freschi e sapori autentici, pensati per attrarre e deliziare ogni palato. Siamo orgogliosi di presentare le nostre specialità, frutto di anni di esperienza e amore per la buona tavola.
Il nostro Menù
Il menu può variare in base alla stagionalità delle materie prime e ogni giorno proponiamo piatti fuori carta preparati secondo disponibilità e ispirazione della cucina.
Pizzeria SOLO sabato e domenica.
Antipasti
Sibillini
Selezione di affettati misti, pecorino locale e bruschette della tradizione.
Pescatore
Bruschette miste (olio, salme affumicato, pomodoro), gamberetti in salsa rosa, carpaccio di salmone, tranci di trota marinata.
Bufera
Pecorino fuso con pancetta e tartufo su pane caldo e croccante.
Italiano
Salumi misti e pecorino selezionato secondo tradizione.
Crostini
Misti
Pane tostato con selezione di condimenti vari secondo tradizione.
Tartufo
Pane croccante con tartufo dal profumo intenso.
Primi piatti
Tagliolini alla trota
Pasta artigianale con trota selezionata e condimento delicato.
Tagliolini al tartufo
Tagliolini con tartufo dal profumo intenso e sapore autentico.
Tortellini alla Nando
Tortellini con condimento cremoso panna pancetta e funghi porcini.
Fettuccine al ragù
Fettuccine con ragù preparato secondo tradizione.
Ravioli trota e tartufo
Ravioli ripieni con trota e tartufo, dal gusto ricco e armonioso.
Tagliolino amatriciana bianca
Pecorino, pancetta, guanciale, olio e pepe nero.
Secondi piatti
Le nostre carni vengono cotte sulla brace per garantire una preparazione autentica e un sapore deciso.
Bistecca di vitello
Taglio selezionato cotto alla brace per esaltarne sapore e tenerezza.
Agnello alla brace
Agnello cotto lentamente sulla brace secondo tradizione.
Misto brace
Selezione di carni alla brace per un’esperienza completa di gusto.
Trota alla griglia
Trota selezionata cotta alla griglia con preparazione semplice e genuina. Variante con tartufo.
Contorni
Caprese
Pomodoro e mozzarella fresca, semplice e genuina.
Insalata
Insalata ricca e fresca con ingredienti selezionati.
Insalatona
Insalata ricca e fresca con ingredienti selezionati.
Cicoria
Cicoria ripassata secondo tradizione.
Patate fritte
Patate croccanti e dorate.
Pizzeria
Le classiche, rosse e bianche.
Anche in versione baby.
Pizze speciali
Dalla nostra tradizione.
Pizze rosse
Margherita, Capricciosa, Quattro Stagioni, Diavola, Porcini, Vera Napoli, e molte altre
Pizze bianche
Appetitosa, Boscaiola, Quattro Formaggi, Ortolana, Estiva, e molte altre.
Bufèra
Pecorino, pancetta e tartufo per un gusto deciso e intenso.
Befana
Pomodoro, mozzarella, funghi salsiccia e grana
Monte Fema
Mozzarella, ciauscolo, grana e pachino
Mari e monti
Metà cotto, funghi, mozzarella. Metà mozzarella, gamberetti, rucola.
Calzoni
Classico, vegetariano o margherita: scopri il sapore dei nostri calzoni ripieni.
Focacce
Bianca
Impasto fragrante servito caldo.
Rosmarino
Focaccia profumata con rosmarino.
Farcita
Farcita con ingredienti selezionati (bufala, bufala e prosciutto).
Vini & Bevande
La nostra carta propone una selezione di vini locali e nazionali scelti per accompagnare al meglio i piatti della tradizione, oltre al vino della casa.
Proponiamo birre alla spina e in bottiglia, bevande analcoliche e servizio di caffetteria per accompagnare al meglio il vostro pasto.
Siamo certi che sfogliando il nostro menù abbiate già l'acquolina in bocca! Per immergervi completamente nei sapori autentici della Trattoria del Pescatore e gustare di persona le nostre specialità, non vi resta che prenotare il vostro tavolo. Vi aspettiamo per un'esperienza indimenticabile della nostra cucina tipica.